Üzemünkben csak és kizárólag gluténmentes alapanyagokat dolgozunk fel. Beszállítóinktól elvárjuk, hogy hivatalos igazolást biztosítsanak az alapanyagok gluténmentességéről.
Gondoltunk azokra, a sajnos egyre nagyobb számban lévő emberekre is, akik tojásfehérje-érzékenyek. Ők is nyugodt lélekkel fogyaszthatják termékeinket.
Termékeinkben semmilyen tej alapú készítményt nem használunk, ennél fogva laktózérzékenyek is fogyaszthatják készítményeinket.
Cégünk, a Naturalfoods Bio és Reform Élelmiszer Gyártó Korlátolt Felelősségű Társaság, (Naturalfoods Kft.) egy új, fiatal, lendületes csapat.
Elsődleges és mindenkori célunk a tökéletes minőségű, gluténmentes reform termékek gyártása, forgalmazása, és az egészséges táplálkozás elterjesztése.
Küldetésünk, hogy a legmagasabb minőségű, glutén-, tej- és tojásmentes ételeken keresztül gazdagítsuk és növeljük azon termékek körét, melyekkel fogyasztóink egészséges és teljes élelmiszerekhez juthatnak.
Csapatunk tagjai egészségtudatos emberek, akik élesen elutasítják a génmódosított , alacsony minőségű és szintetikus anyagokkal szennyezett élelmiszereket.
Termékeinkbe soha, semmilyen állati eredetű adalék, vagy alapanyag nem kerülhet.
Beszállítóinktól szintén elvárjuk, hogy bizonylattal igazolják az alapanyagok GMO mentességét.
Filozófiánk, hogy az élelmiszer legyen a lehető legtermészetesebb állapotú, elutasítunk minden szintetikus anyagot, amivel az élelmiszereket manipulálják.
a Cross Grain Symbol, azaz az áthúzott kalász jel és a gluténmentes felirat garanciát jelent a vásárlás során. Azt jelenti, hogy a fogyasztásra kész élelmiszerben a glutén mennyisége a 20 mg/kgot nem haladja meg.
A fogyasztásra kész élelmiszerben a laktóz mennyisége kevesebb, mint 0,1 g/100 g vagy 0,1 g/100 ml
Allergénmentes élelmiszereink összetevői között nem található olyan, amely a 1169/2011/EU rendelet II. mellékletében felsorolt allergén anyagokat vagy termékeket tartalmazná.
A „mentes” táplálkozás szemléletváltásra, figyelemre és fegyelemre, emellett nagyfokú tudatosságra nevel, hiszen minden terméken figyelmesen el kell olvasni az összetevőket. Az egységesen használt – és törvényileg szabályozott – jelrendszer ebben segít! Ma már szerencsére nem okoz gondot a „mentes” étrend, hiszen rengeteg kiváló termék kapható…
Érdemes odafigyelnünk arra, hogy olyan helyen vásároljuk, ahol a pénzünkért minőséget kapunk.
Élelmiszereink nem tartalmaznak mono vagy diszacharidokat, illetve egyéb, édesítő hatása miatt használt összetevőt. Ha a termék tartalmaz cukrot, és az az összetevők természetes jellegéből adódóan, akkor a címkén feltüntetjük: Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
Termékeink szénhidráttartalma a piacon kapható hasonló jellegű termékek szénhidrátértékéhez képest legalább 30%kal alacsonyabb.
Olyan gazdálkodásból/termesztésből származó állati vagy növényi alapanyagok, amelynél nem alkalmaznak módosító géntechnológiát, illetve a feldolgozott élelmiszer nem tartalmaz olyan növényi vagy állati eredetű összetevőt, amely genetikailag módosított.
A chia mag (aztékzsálya-mag) a menták családjába tartozó virágos növény. Közép- és Dél-Amerikában őshonos. A chia szó jelentése olajos. Maja nyelven energiát jelent. Élelmi rostokban gazdag, nagy mennyiségben tartalmazza az alfa-linolénsav nevű ómega-3 típusú zsírsavat, és növényi fehérjék forrása is. Felhasználható süteményekhez, müzlibe, joghurtba, pudingba, levesbe, bármilyen körethez.
Származási hely: Argentína
A kókuszolajat, vagy más néven kókuszzsírt a kókuszpálma érett húsának megszárításából és kisajtolásából nyerik. A szűrt kókuszolaj kifejezetten stabil molekulákból áll, ezért jól hevíthető, illetve többször újrahasznosítható. Nehezen oxidálódik, 23 évig is friss marad, hűvös helyen még tovább eltartható anélkül, hogy megavasodna. 24 Celsius fok felett víztiszta, átlátszó olajjá válik, ez alatt pedig fehér kemény zsírrá szilárdul.
A szűrt kókuszolajnak a szűz kókuszolajjal szemben nincsen kókusz íze, ezért konyhai felhasználásra is igen kedvelt, hiszen tökéletesen helyettesíti a külömböző zsírokat. Felhasználható süteményekbe, kenyérre kenve, sütéshez, főzéshez.
Használatával ízletessé varázsolja az ételt.
Nem hidrogénezett! Természetes eljárással készül.
A nyílgyökérliszt egy íztelen, fehér színű, porállagú (hintőpor jellegű) alapanyag.
A nyílgyökérliszt hasonlóan működik, mint a kukoricakeményítő, kiválóan alkalmas szószok, mártások, főzelékek, levesek, pudingok sűrítésére. (Két teáskanál nyílgyökérliszt felel megy egy evőkanál kukoricakeményítőnek).
A nyílgyökérliszt továbbá kiválóan alkalmas a búzaliszt helyettesítésére is, így nagyon finom paleo kenyerek, pékáruk, kekszek, muffinok készíthetőek a nyílgyökér lisztből. (kb. 1 teásknál nyílgyökér liszt = 1 evőkanál búzaliszttel)
A nyílgyökérliszt tűri a savas összetevőket, mint például almaecet, citromlé, ellenben a tápióka keményítővel. Ezért bizonyos gyümölcsös szószok, zselék, mártások készítésére alkalmatlan a tápióka keményítő.
A nyílgyökérlisztből készült paleo kenyerek, pékáruk, sütemények lefagyaszthatóak, ellenben a tápióka keményítővel, aminek fagyasztás után megváltozik az állaga.
