Kókuszolaj

naturalfoods_kókuszolaj_1000ml8X10

Kókuszolaj

1344 Ft

Kókuszolaj

A kókuszolajat, vagy más néven kókuszzsírt a kókuszpálma érett húsának megszárításából és kisajtolásából nyerik. A szűrt kókuszolaj kifejezetten stabil molekulákból áll, ezért jól hevíthető, illetve többször újrahasznosítható. Nehezen oxidálódik, 23 évig is friss marad, hűvös helyen még tovább eltartható anélkül, hogy megavasodna. 24 Celsius fok felett víztiszta, átlátszó olajjá válik, ez alatt pedig fehér kemény zsírrá szilárdul.

A szűrt kókuszolajnak a szűz kókuszolajjal szemben nincsen kókusz íze, ezért konyhai felhasználásra is igen kedvelt, hiszen tökéletesen helyettesíti a külömböző zsírokat. Felhasználható süteményekbe, kenyérre kenve, sütéshez, főzéshez.

Használatával ízletessé varázsolja az ételt.

Nem hidrogénezett! Természetes eljárással készül.

Termékleírás

Kókuszolaj

A kókuszzsír vagy kókuszolaj manapság nagyon elterjedt az egészséges életmódot támogatók körében. Nem csoda, hisz a hidrogénezett, transzzsírokkal teli sütőolaj helyett egészséges alternatívát jelent sütéshez, főzéshez egyaránt. A kókuszzsírt közepes szénláncú zsírsavak alkotják, ez teszi lehetővé, hogy hő hatására ne roncsolódjon a szerkezet. A hevítés során nem jönnek létre benne transzzsírsavak, így a hőkezeléssel készült ételekhez a legalkalmasabb a kókuszolaj. De nem csak ebben merül ki a kókuszolaj egészségmegőrző hatása.

A kókuszzsír – szobahőmérsékletlen még szilárd, ezért nevezhetjük zsírnak is – nem terheli meg az emésztést, mivel kedvező zsírsavszerkezete miatt tökéletesen felszívódik. Triglicerid formában, vagyis változás nélkül képes felszívódni, nem alakul nagy méretű kilomikronná. A kilomikron a legnagyobb lipoprotein fajta. A lipoproteinek – mint a HDL és LDL is, melyek főleg koleszterint és koleszterin-észtereket tartalmaznak – zsírt, koleszterint és egyéb zsírban oldódó tápanyagokat, például  vitaminokat szállítanak a vérben a májhoz vagy egyéb szervekhez. A  közepesen hosszú szénláncú zsírsavakat tartalmazó zsírok, olajok, mint amilyen a kókuszzsír is, közvetlenül jutnak át a bélnyálkahártya sejtjein. Emiatt a felszívódási metódus miatt nem kell epesav az emésztésükhöz, azok is könnyen emésztik, akiknek a hasnyálmirigye nem termel elegendő lipázt (emésztőenzimet).

A kókuszzsír gomba-, baktérium- és vírusölő tulajdonságokkal is rendelkezik. E célból napi 1-2 evőkanál szűz, tehát nem hidrogénezett kókuszzsírt ajánlott fogyasztani. Találkozhatunk az úgynevezett szűrt, szagtalanított változattal is, ám a szagtalanítás (dezodorálás) nem durva kémiai kezelést jelent, ellentétben a hidrogénezéssel. Előnye az, hogy nem érződik az intenzív kókusz íz, emiatt bármilyen étel készítéséhez használhatjuk. Terápiás célra a teljesen kezeletlen, szűz kókuszzsírt válasszuk, a hidrogénezett változatot pedig – még ha olcsóbb is – semmiképp se vegyük meg

Az antibakteriális és gombaölő hatást a kókuszzsír a laurinsav jelenlétének köszönheti. Ez egy közepes láncú triglicerid, mely majdnem a felét teszi ki a zsírnak. Az anyatejben is megtalálható, és a baba erős immunrendszerének kialakításáért felelős. Influenza és herpesz ellen is nagyon hatásos a kókuszzsírban található laurinsav, ellenben a bélflóra jótékony baktériumait nem bántja. Lábgomba és Candida-gomba túlszaporodás esetén is ajánlott. A kókuszzsír laurinsav mellett kis mennyiségben tartalmaz kaprilsavat, ami szintén gombaölő tulajdonsággal bír. Kutatások folynak a laurinsav hepatitis-C és HIV vírussal szembeni hatékonyságáról is. Állítólag a laurinsav intenzív vírusellenes tulajdonságai még erre az ellenálló vírusra is képesek hatni. Mindenesetre abban több orvos is egyetért, hogy hatékonyabb lehet a használata a mellékhatásokat kiváltó gyógyszerekkel szemben.

További információk

Tömeg 1000 g

Tápanyag táblázat

Tápanyag táblázat

100g kókuszolaj tápanyagtartalma

Kalória 100g 875kcal(3670kJ)
100g-ban*
Telített zsírsav 92g
Egyszeres telítetlen zsírsav 6g
Többszörösen telített zsírsav 2g
Fehérje 0g
Nátrium 0g
Szénhidrát 0g
cukor 0g

* Az adatok tájékoztató jellegűek!:

Vélemények

Még nincsenek értékelések.

„Kókuszolaj” értékelése elsőként

ingyenes szallitas

figyelmeztetes

Figyelmeztetés!

Folyamatosan azon dolgozunk, hogy a weboldalon szereplő információk naprakészek legyenek, azonban előfordulhatnak eltérések, ezekért nem vállalhatunk felelősséget!

Kérjük mindig olvassa el a termékcímkét, amin minden esetben a legfrissebb információ található.

Kosár

English EN German DE Hungarian HU Romanian RO Serbian SR Slovak SK